Cascara čaj – sušená dužina kávových bobúľ
Chuťou podobná šípkovému či malinovému čaju, no zároveň unikátna. Zoznámte sa - to je naša cascara. Pochádzajúca zo slnečných kávových plantáží na Kostarike, nabitá kofeínom, vitamínmi či antioxidantmi a vždy pripravená poskytnúť ti unikátny chuťový zážitok.
Zloženie: 100% cascara (sušená dužina kávových bobúľ)
Krajina pôvodu cascary: Kostarika
Hmotnosť: 80g
Podrobný popis
Čo je to cascara?
Kávové bobule sú plody skladajúce sa z niekoľkých vrstiev. V samotnom vnútri sa nachádza kávové zrnko, z ktorého sa po pražení vyrába káva. To už všetci poznáme. Zrnká boli dlho považované za jedinú zaujímavú časť kávovej bobule a zvyšok sa pre potravinárske účely v našich končinách nevyužíval. Ako sme sa ale mýlili! V skutočnosti sú kávové plody omnoho viac, než len samotné zrnko. Dužina nachádzajúca sa vo vnútri a šupka obaľujúca bobuľu v sebe ukrývajú bohatú chuť, úplne odlišnú od chute kávy. Po vybratí zrnka sa dužina aj spolu so šupkou vysuší na slnku a voilà... cascara je na svete. Cascaru možno prirovnať k ovocnému čaju, no zároveň v sebe schováva medové tóny so štipkou kyslosti. Na rozdiel od čaju však obsahuje aj kofeín vďaka svojmu pôvodu z kávovníka, a tak ťa nabije energiou po zvyšok dňa.
Návod na prípravu: 10 g cascary (4 lyžičky) zalejte s 200 ml horúcej vody (okolo 90°C) a nechajte minimálne 5 min. lúhovať.